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GASTRO TAPAS

  • rodrigo

TALLER ARZUAGA

RESTAURANTE TRADICIONAL

GASTRO BAR

Gastro Bar

Comida o cena a base de tapas pensadas para compartir  en nuestro Gastro Bar, dentro del restaurante Taller, en cómodos sofas o butacas y mesas bajas con vistas a los viñedos o el interior de la bodega.

Ostra acebichada o natural 5.00 Foie y manzana 12.00 Risotto de codorniz 15.00 Niguiri de ventresca de atún rojo 16.00 Causa 12.00 Cochinillo y maíz morado 15.00 Pollo de corral y cacahuetes 14.00 Ibéricos Joselito 25.00  Las tapas únicamente se sirven en el Gastro Bar

Reserve en Gastro Bar

983 68 11 46

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TALLER

  • rodrigo

Taller Arzuaga

Taller, con una Estrella Michelin, es el proyecto gastronómico de Bodegas Arzuaga

Un restaurante con una cocina castellana de vanguardia basada en los productos de la tierra y especialmente de la caza de la finca La Planta, cuna de los vinos Arzuaga.

  • MENÚ RESERVA

    Gilda de pichón
    Huerto ecológico
    Sopas de ajo
    Alubias
    Corzo
    Carrillera de jabalí y cerezas
    Pichón de Bresse y arroz
    Mero, piñones y trufa
    Chuletillas y molleja
    Blanco
    Petit fours

    Menú Reserva 135€ IVA incluido.

    Menú Reserva con maridaje 210€ IVA incluido.

    *Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.

    *Disponemos de menú vegetariano. Reserva previa

     

     

  • MENÚ GRAN RESERVA

    Gilda de pichón
    Angulas
    4 bocados
    Huerto ecológico
    Sopas de ajo
    Alubias
    Oreja, crujiente de cochinillo y presa ibérica
    Corzo
    Carrillera de jabalí y cítricos
    Pichón de Bresse en 3 texturas
    Mero, piñones y trufa
    Liebre con curry verde
    Blanco
    Aceite ecológico y miel
    Petit fours

    Menú Gran Reserva 185€ IVA incluido

    Menú Gran Reserva con maridaje 275€ IVA incluido

    *Si tiene alguna alergia o intolerancia le rogamos se lo comunique al personal de sala para poder adaptar el menú.

     

     

Restaurante tradicional
Bodegas Arzuaga

Tradicional restaurante de platos típicos de nuestra gastronomía.
Especializados en lechazo, pescados y platos de cuchara.

SUGERENCIAS DEL CHEF

    • Ensalada de Invierno con salsa de soja:  Escarola, granada, naranja, manzana, piña y pasas
    • Carpaccio de jabalí y foie
    • Carpaccio de ciervo y foie
    • Tosta de sardina ahumada sobre cebolla confitada y tomate raft
    • Bacalao marinado en aceite de oliva Arzuaga de los Montes de Toledo
    • Cecina de León con virutas de foie y aceite Arzuaga de los Montes de Toledo
    • Anchoas Gran Selección Santoña sobre espuma de tomate y tostas calientes
    • Pimientos rellenos de mariscos sobre muselina de tomate
    • Pastel de puerros cubierto de hígado de oca y salsa de higos y pasas
    • Solomillo de buey con laminado de foie a la salsa de vino tinto Arzuaga
    • Chuletillas de cordero lechal a la parrilla
    • Jabalí lechal estilo Arzuaga confitado a baja temperatura y acabado crujiente

Arzuaga’s Wine Bar

Arzuaga’s Wine Bar, un nuevo espacio en Bodegas Arzuaga en el que disfrutar de nuestras referencias más especiales, los mejores vinos nacionales e internacionales y aperitivos gourmet en el corazón de la Ribera del Duero.

CARTA ARZUAGA´s WINE BAR

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RESTAURANTE TRADICIONAL

  • rodrigo

TALLER ARZUAGA

RESTAURANTE TRADICIONAL

Restaurante tradicionalBodegas Arzuaga

Tradicional restaurante de platos típicos de nuestra gastronomía.Especializados en lechazo, pescados y platos de cuchara.

Ensalada de Invierno con salsa de soja:  Escarola, granada, naranja, manzana, piña y pasas Carpaccio de jabalí y foie Carpaccio de ciervo y foie Tosta de sardina ahumada sobre cebolla confitada y tomate raft Bacalao marinado en aceite de oliva Arzuaga de los Montes de Toledo Cecina de León con virutas de foie y aceite Arzuaga de los Montes de Toledo Anchoas Gran Selección Santoña sobre espuma de tomate y tostas calientes Pimientos rellenos de mariscos sobre muselina de tomate Pastel de puerros cubierto de hígado de oca y salsa de higos y pasas Solomillo de buey con laminado de foie a la salsa de vino tinto Arzuaga Chuletillas de cordero lechal a la parrilla Jabalí lechal estilo Arzuaga confitado a baja temperatura y acabado crujiente

RESERVE EN Restaurante ARZUAGA

983 681 146

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restaurante

  • rodrigo

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Ctra. N.122 Aranda-Valladolid, Km 325,
Quintanilla de Onésimo, (Valladolid) España
Coordenadas GPS +41°37' 40.92"     -4° 19' 26.09"

Interactivos

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