Energía verde
El huerto ecológico de Taller Arzuaga está tratado íntegramente con productos naturales y cuenta con el Certificado de Energía Verde de Iberdrola que garantiza que la energía consumida procede exclusivamente de fuentes 100% renovables.
Kilómetro cero
Este huerto produce verduras, flores y hortalizas que se trasladan tanto al menú de Taller, reforzando nuestra apuesta por el kilómetro cero que nos define con la caza de la finca La Planta o los aceites de oliva virgen extra ecológico que elaboramos en Arzuaga.
5000 m2
El huerto de Taller cuenta con media héctarea en la que están plantadas en diferentes bancales, tanto perennes como de rotación, solanáceas, leguminosas y crucíferas, cucurbitáceas, quenopodiáceas y compuestas, umbelíferas, liliáceas, aromaticas vivaces, aromaticas anuales y flores comestibles.